材料〔2人分〕

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作り方

1

容器にめんつゆと水をといておく。菜の花をさっと塩茹でし、水気を軽くしぼり、浸し、味が染みるまで１～２時間おく。

2

卵黄に分量の生クリームのうち大さじ１～２をいれ、よく混ぜておく。

3

新タマネギはスライスし、ベーコンは幅１ｃｍに切り、オリーブ油を敷いたフライパンでよく炒める。

4

生クリーム、コンソメ、チーズを入れ、沸騰させない程度に温める。

5

たっぷりのお湯でパスタをゆでる。（湯で時間は表示を参考に硬めに茹でましょう）

6

②に茹で上がった熱いパスタを手早くからめ、塩・こしょうで味を整える。

7

最後に①の菜の花をお好みの量のせて完成。