材料〔2人分〕

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作り方

1

容器にめんつゆと水をといておく。菜の花をさっと塩茹でし、水気を軽くしぼり、浸し、味が染みるまで１～２時間おく。

2

卵黄に分量の生クリームのうち大さじ１～２を入れ、よく混ぜておく。

3

たっぷりのお湯でパスタを茹でる。（茹で時間は表示を参考に硬めに茹でましょう）

4

茹でている間に、新タマネギをスライスし、ベーコンは幅１cmに切り、オリーブ油をひいたフライパンでよく炒める。

5

④に生クリーム、コンソメ、チーズを入れ、沸騰させない程度に温める。

6

⑤に茹で上がったパスタを熱いうちに手早く絡め、塩・こしょうで味を調え、②を絡める。

7

最後に①の菜の花をお好みの量のせて完成。