蒸しキャベツの春色あんかけ

キャベツを美味しくヘルシーに！

材料〔4～6人分〕

作り方

1

キャベツは下半分を使い、上から放射状に切り込み（完全に切り離さない）をいれ、軽く塩をふって蒸し器で15～20分蒸す。
＊電子レンジの場合はラップをかけ、500Wで5～7分。

2

鍋に白だしと千切りにしたショウガをいれて煮立たせ、塩で味をととのえたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を細く回しいれ、ふわりと火を通したらごま油を数滴いれて火を止める。

3

蒸し上がったキャベツに②をかけ、熱いうちにいただく。