材料〔2人分〕

作り方

1

そら豆は厚みのあるほうに包丁で浅く切り込みを入れる。塩を加えた熱湯で3分ほど茹でて 水気を切り、粗熱がとれたら皮をむく。

2

豚肉は食べやすい大きさに切り、桜海老はみじん切り、ねぎは縦半分に切ってから粗い みじん切りにする。

3

フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、焦がさないように1～2分炒める。

4

桜海老、ねぎを加えて3分ほどゆっくりと炒め、さらに豚肉を加えてほぐしながら炒める！

5

豚肉の色が変わったら☆を加えて手早く炒め、最後にそら豆を加えてさっと炒めて完成。