新ジャガイモのクリームグラタン

材料〔4人分〕

作り方

1

新ジャガイモは2ｃｍ角位に切って蒸す。

2

ニンジン、タマネギ、ベーコンはせん切りにする。

3

鶏肉は細切りにする。

4

むきえびは洗い、ワインにつける。

5

ホワイトソースをつくる。

6

油で2、3、マッシュルームを炒め、チキンスープを入れて煮る。

7

4を加えて煮て、調味料と5、生クリーム、1、みじん切りにしたパセリを加える。

8

グラタン皿に盛りつけ、とろけるチーズとパン粉を散らし、オーブンで焼き色をつける。