大根のピリ辛炒め煮

大根の旨みにピリ辛味をプラス！

材料〔4人分〕

作り方

1

大根は皮をむき、縦4つ切り、乱切りにする。

2

中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、長ネギを加え香りがたったら、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら豆板醤、大根を入れてさらに炒める。

3

2に鶏がらスープ、酒、醤油を入れて煮る(約10分)。
大根が柔らかくなったら、ゴマ油を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。