大根のめんたいこ煮

大根が少し残ったときの“もう一品”
めんたいこさえあればできあがり！

材料〔4人分〕

作り方

1

大根は皮をむき、厚さ1cm弱のいちょう切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱し、大根を入れ色よく焼く。熱湯をまわしかけた後、一度水けをきる。

3

２にだし汁、醤油、酒を入れてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉とめんたいこを加えて、とろみがつくまでさっと煮る。