金融機関コード:5128
すかなごちそう

カブと油揚げの炒り煮

材料〔4人分〕

カブ4個(300g)油揚げ2枚
キクラゲ少々ゴマ油大さじ1
小さじ1/2醤油少々
少々

作り方

1
カブは茎の部分を切り落として皮をむき、縦に4~5㎜幅に切る。
2
油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、水けを切ってたて半分に切り、3㎜幅に切る。キクラゲは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにゴマ油を中火で熱し、カブ、油揚げ、キクラゲを入れて炒める。カブがしんなりしたら塩、醤油、酒をふり、手早く炒め合わせる。