すかなごちそう

こだわりかぼちゃの
＃YOKOSUKAマリネサラダ

よこすか野菜「こだわりかぼちゃ」をもっと楽しめるサラダメニューが完成しました。

【調理時間】15分

1: かぼちゃはワタと種を取り、ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。厚さ５ｍｍの薄切りにし、さらに長さ半分に切る。
ベーコンは１ｃｍ角の棒状に切る。
2: 新玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは４等分のくし形切りにする。ボウルに入れ、ドレッシングを加えて味をなじませる。
3: にんにくはみじん切りにする。
4: フライパンにオリーブ油をひいて熱し、③を入れて香りが出たら、①を入れ、焼き色がつくまで焼き、塩・こしょうをする。
5: 器に④のかぼちゃ、ベーコンの順に盛りつけ、まわりに②をのせ、ドライパセリを散らす。