葉山牛のポトフ

すかなごっそのあったかレシピ
葉山牛と冬野菜のコラボ！

材料〔4人分〕

作り方

1

厚手の鍋にたっぷりの水をいれ、沸騰したら葉山牛すね肉をいれて中火で1時間半、アクをとりながら煮込む。

2

Aの材料は大きめに切って鍋にいれ、20分煮る。

3

火を止め、ざく切りにしたキャベツをいれる。

4

コンソメをいれて混ぜ、塩、コショウで味をととのえる。

5

再び、一煮立ちさせる。

6

ゆでたブロッコリーをいれて器に盛る。