サツマイモあんのミカンもち大福

ラジオで伝える旬のクッキング！
サツマイモとミカンでとれたてスイーツ

材料〔6人分〕

作り方

1

サツマイモは電子レンジ（蒸し器）で蒸かす。皮をむいたらビニール袋にいれてつぶし、練乳をよく混ぜ合わせる。6 等分にして丸める。

2

ミカンの果汁を絞り、白玉粉と砂糖と一緒に耐熱容器にいれてよく混ぜたら、レンジで2 分加熱する。よく混ぜてから再度レンジで2 分加熱し、またよく混ぜる。片栗粉を敷いた皿（バット）の上にちぎってのせる。

3

2 のミカンもちで、1 のサツマイモあんを包み、成形する。ミカンの葉をのせて出来上がり。
※ミカン果汁は粗絞りでOK！目の粗いザルで繊維もこしていれるのがベストです。
※練乳や砂糖はお好みで!