野菜たっぷり ケーク・サレ

野菜をたっぷり焼きこんだケーク・サレ
フランス生まれの塩ケーキです！

材料〔4人分〕

作り方

1

サツマイモは角切り、ゴボウは薄切りにし水につけてアクを抜く。ホウレンソウは約2cmに切り、パプリカは角切りにする。

2

サツマイモとカリフラワーは小房に分けて、あらかじめレンジで加熱する。

3

フライパンにマヨネーズをいれ野菜を炒める。塩、コショウで味つけし、バットなどにいれ粗熱をとる。

4

卵は卵黄と卵白にわけ、卵黄にAをいれてよく混ぜる。

5

卵白は泡だて器でメレンゲにする。

6

4に粗熱をとった野菜と角切りにしたハムとプロセスチーズをいれてよく混ぜる。

7

6にメレンゲをいれてざっくり混ぜ合わせる。

8

7をパウンド型（または牛乳パックを切ったものでもよい）にいれ、180℃のオーブンで40分焼いて完成。