ブロッコリー入り餃子

とりたてだから、花蕾から茎までおいしくいただきます！

材料〔4人分〕

作り方

1

タマネギをみじん切りにし、油で透明になるまで炒める。

2

ブロッコリーの茎をみじん切りにし、ゆでておく（花蕾は一緒にゆでて付けあわせに使う）。

3

あら熱をとったタマネギ、ブロッコリーとひき肉をあわせる。

4

塩、コショウ、しょう油、酒（お好みで豆板醤、またはラー油）を加えてよく練りあわせる。

5

餃子の皮に包む（餡はティースプーンで大盛り1 杯程度）。

6

サラダ油をひき、熱したフライパンで焼く。

7

水を1／2カップ程度入れ、中火で蒸し焼きにする。

8

水分がなくなったら油を加え、強火で焼きつける。