すかなごちそう
カブの煮びたし
カブの煮びたし
とれたて野菜だからサッと煮て！
野菜の味を楽しむ直売所レシピ
材料〔4人分〕
| カブ | 4個 | カブの葉 | 適量 |
|---|---|---|---|
| シメジ | 1／2パック | 油揚げ | 1枚 |
| だし汁 | 1.5～2カップ | A | 薄口しょうゆ・・・大さじ1 塩、コショウ・・・少々 |
| サラダ油 | 適量 | ||
作り方
- 1
- カブは縦半分に切ってから5mmの厚さに切る。カブの葉は3cm位の長さに切る。
- 2
- シメジは1本ずつ分け、油揚げは短冊に切る。
- 3
- サラダ油で油揚げ、カブを順にサッと炒める。
- 4
- だし汁を入れて煮立て、Aで味つけをする。
- 5
- カブの葉、シメジを入れてサッと煮る。
