材料

作り方

1

サツマイモのつるは、細すぎず太すぎないところ取りポキポキおっていきながらすじ取りをする。

2

沸騰した湯でさっと湯がいて、ざるにあげておく。

3

調味料を鍋に入れて沸騰したら２、を軽く絞って加える。

4

中火で炊いていく。

5

水分がとび、煮汁がなくなったら全体をからめて白ゴマを振って出来上がり。