葉山牛肉巻き

葉山牛肉巻き・カボチャのサラダ・きんちゃくナス・タコとトマトとキュウリのサラダ・しらす丼・ヨーグルトのルバーブジャム添え

材料〔4人分〕

作り方

1

ニンジンはインゲンの長さにそろえ、細長く切る。

2

インゲン、ニンジンを下ゆでする。

3

パプリカを細長くなるように切る。

4

葉山牛を広げて軽く塩、コショウをして野菜を芯にして巻く。
巻き終わりに片栗粉を茶こしではたく。

5

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして転がしながら焼く。調味料Aを合わせ、肉巻きにかけ全体にからめる。