カボチャだんごカレースープ

和風カレースープにカボチャだんごですいとん風に！
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材料〔4人分〕

作り方

1

カボチャは一口大、キュウリは1cm厚さの輪切り、トマトは一口大、ピーマンとナスは縦半分、トウモロコシは4 等分に切る。やまゆりポークは2cm幅に切る。

2

鍋に水6カップをいれて火にかけ、豚肉とカボチャ、Aをいれて煮る。

3

カボチャだんごを作る。カボチャは皮をむいて、レンジにかけて裏ごしをする。白玉粉をあわせて水を少しずつ入れ、耳たぶ位の柔らかさにする。だんごに丸めて真ん中を少しへこませ、沸騰した湯でゆでる。

4

ピーマン、ナス、トウモロコシ、オクラを焼く。

5

2に3、トマト、キュウリをいれて、さっと煮る。器に盛って4をのせる。