JA通信 vol.326

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vol.326YOKOSUKAHAYAMA地域とJAをつなぐコミュニケーションマガジン2022May. ---2022年5月10日発行（毎月1回10日発行）　■発行：よこすか葉山農業協同組合　〒2390831 横須賀市久里浜11710 ☎046（838）5000（代）　■印刷：山陽印刷株式会社植物油を原料としたインクを使用しています。通信ようこそ!JA旧浦賀支店（直売所）移転場所：浦賀4-6（浦賀テレビの隣）県道208号線営業日時：月〜金曜日（平日）9時〜終了次第定休日：土、日、祝日Cooking File地産地消レシピ県道208号線沿い、すぐそばには歴史ある浦賀ドックが建ち、心地よい海風が吹く一角で、4月1日より「浦賀直売グループ」による直売がスタートしました。以前は旧浦賀支店前で20年以上直売を行ってきましたが、この度の店舗統合により場所を変え、心機一転オープンとなりました。移転先は旧直売所からも程近く、毎朝馴染みの常連で賑わっています。直売所にMAP材　料〔2〜3人分〕ソラマメ・・・・・・・・・・・・・7〜8本米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合■揚げしらす・・・・・・・・・100g塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量酒・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2昆布・・・・1枚（15×5㎝程度）作り方1. 米を研ぎ、水を炊飯器の線よりやや下まで入れ少し浸水させる。2. 炊飯器に塩2〜3g（しらすの塩味によって調整する）、酒を入れて軽く混ぜ、昆布を乗せて炊く。3. ソラマメをさやから出し、さやに繋がっていない側（黒い側と反対側）に浅く切り込みを入れる。（うす皮の上から）4. 塩小さじ1/2程度を鍋に入れて沸騰した湯で2分半〜3分弱茹でる。（豆の大きさを見ながら調整）5.茹で上がったらザルにあけ、熱いうちに切り込みの入っていない側からマメを押し出す。6.ご飯が炊きあがったら昆布を取り出してほぐし、ソラマメと■揚げしらすを混ぜ込む。One Point!▶ ソラマメに切り込みを入れることで塩味が入りやすくなり、うす皮からもきれいに取り出せます。安くて新鮮！野菜は毎日ココで買います！浦賀直売所