JA通信 vol323

15/15

vol.323YOKOSUKAHAYAMA地域とJAをつなぐコミュニケーションマガジン February2022.---2022年2月10日発行（毎月1回10日発行）　■発行：よこすか葉山農業協同組合　〒2380396 横須賀市林3111 ☎046（857）2121（代）　■印刷：山陽印刷株式会社材　料イチゴ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2個ミント・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜粗びききな粉・・・適宜（砕いたクルミでも可）ソース　絹ごし豆腐（水切りしたもの）・・・・・・半丁　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1　練りごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2　生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一つまみ　薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々植物油を原料としたインクを使用しています。▶HP通信作り方1. ミキサーにソースの材料を全て入れ、滑らかになるまで攪拌（かくはん）する。2. 器にソースをひき、半分に切ったイチゴをのせ、ミント・きな粉をあしらい出来※現地案内所にて「入園券」をお求めください。＊30分食べ放題。＊期間中、京急津久井浜駅より送迎バスあり。お問い合わせ津久井浜観光農園事務局（9：00〜15：00）☎046（849）4506現地案内所（開催期間中9：00〜15：00）☎046（849）5001永井智一（ながい ともかず）茨城県笠間市にある「天晴（旧キッチン晴人）」オーナーシェフJA Fresh Market（FMヨコハマ）1月29日（土）放送回「いちごdeベリーhappy♡」に会長の小林さんが出演。横須賀市出身のくにっきーが、いちご狩りを体験しました。〔1人分〕豆腐を使ったデザートソースです。酸味のある果物と合わせるとグッド。One Point!「いちご狩り」1/1（土）〜5/5（木）＊入園料：3歳以上1,800円（1月8日〜2月末日）時期により変更。津久井浜観光農園「いちご狩り」開園津久井浜観光農園の「いちご狩り」が1月1日（土）に開園しました。主力品種は「紅ほっぺ」と「やよいひめ」。14軒の生産者が計24棟のハウスで栽培します。12月に発表された神奈川県の新品種「かなこまち」の栽培を始めたハウスも。いちご狩り組合会長の小林務さんは、昨年の2月頃から苗作りを始め、150本の親株からランナーを伸ばして1万株まで増やし、9月下旬に定植。水分管理と温度調整を徹底し栽培してきました。「コロナ禍で来園者数が減少し苦しい年が続いたが、今年も真っ赤でおいしいイチゴが実っている。ぜひ食べに来てほしい」と呼び掛けます。Cooking Fileクッキングファイル地産地消レシピ和食イチゴに豆腐ソース上がり。