サラダチキンを使えばもっと簡単！3 梅干は種をとり、包丁でたたいて調味料Ａと混ぜる。■作り方1 沸騰した湯に酒を加え、鶏ささみをゆでる。ザルにあげ、冷めたら食べやすい大きさにさく。2 キュウリはせん切り、キャベツは1cm幅に切って、塩を加えてゆでる。ザルにあげて冷まし、水気をしぼる。1と2をあえて器に盛り、すりごまをふる。13キャベツ………………300g塩……………………少々鶏ささみ………………150g酒……………………大さじ１キュウリ………………１本梅干…………………３個1/4材料A味つけ酢（米酢）………大さじ４ごま油…………………大さじ1/2練りわさび……………小さじ１〜２すりごま…………………適量梅わさび和え梅わさび和え
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