金融機関コード:5128
すかなごちそう

アスパラご飯

材料〔2人分〕

グリーアスパラガス 1束ベーコン 1枚
ご飯(温かいもの) 400g  2個
A しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1/2
バター・・・5g
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・あらびきこしょう・・・各適量

作り方

1
アスパラガスは根元を1~2cm切り落とし、手で曲げて折る。かたい根元の方は小口切りにし、穂先のほうはかために茹でて斜め切りにして軽く塩もみする。
2
1の小口切りにしたアスパラガスと刻んだベーコンをバターで炒め、Aで味付けにしてあらびき黒こしょうを振り、ご飯に混ぜ込む。
3
2のフライパンをきれいにしてサラダ油をなじませ、溶き卵(軽く塩をする)を加えて大きくかき混ぜ、半熟状にする。
4
2を器に盛って、3をのせ、1のアスパラガスを散らして完成。