材料〔4人前〕

作り方

1

ほうれんそうは塩少々を入れた熱湯で茹で、しんなりしたら冷水にとり、水気をしぼって粗く刻む。

2

ボールに合いびき肉、溶き卵、塩、こしょうを入れてこね、なめらかになったらほうれんそうを加えてさらにこねる。

3

フライパンにサラダ油をしき、中火で熱したら２を４等分にし、小判型に形成したものをいれ、両面を色よく焼くふたをして弱火にしてさらに３分程蒸し焼きにしたら完成。
※ソースはお好みで、、、和風ソースも良く合います。