金融機関コード:5128
すかなごちそう

ダイコンの甘酢漬け

ダイコンの甘酢漬け

ダイコンの甘酢漬け

新鮮な野菜ほど、やっぱり! 漬けものが美味しい

材料

ダイコン 約3本 1/2カップ
砂糖 400g 1カップ
ユズ、赤トウガラシ 適宜  

作り方

1
ダイコンは皮をむいて重さ3kgほどにし、漬けやすい長さで4つ割りに切って塩漬けにし、1日おく。
2
1をザルにあげ、水をきる。
3
漬けもの容器などに2と砂糖、酢をいれて漬け、千切りにしたユズと赤トウガラシを加える。
4
1、2日漬ける。