なすハンバーグ

JA女性部浦賀支部
ナスとお肉のジューシーなおいしさがギュっとつまった一品

材料〔4人分〕

作り方

1

タマネギをみじん切りにし、ひき肉、塩を加えよく混ぜる。 たねが良く馴染んだら空気を抜くようにして混ぜる。

2

ナスはヘタの下から縦に2箇所、十字の切れ目を入れる。

3

ナスの間にハンバーグのたねを挟む。

4

片栗粉を薄く伸ばすようにして衣をつける。

5

鍋にサラダ油を入れ、中温で揚げる。
油の音が静かになり、良い焼き色がついたら出来上がり。

胃袋をバッチリ掴む！花嫁修業応援レシピ♥

ｔｖｋかながわ旬菜ナビ「いっとちゃんが花嫁修業に挑戦」お料理編では、JA女性部員が旬の野菜を活かした簡単で美味しい家庭料理のワンポイントや、ナスの諺に関する豆知識を交えながらなすハンバーグ、なすと豚肉のポン酢和え、なすの糖漬けの3品を作りました。